３回目のゲストは、埼玉県川口市で割烹「鶴八」を営んでいる 川連昇（かわつれのぼる）さん。

川連さんは、栗ちゃんの昨年のブログでは 「かわつれ弁当」の人として何度も紹介されています。

昨年は、割烹「鶴八」をちょいマー会の２次会の会場として 利用させていただくなど、 栗ちゃんとは強い縁のある人物です。

今回サービスに対して独特の哲学をもっている川連さんに、 栗ちゃんが突撃インタビューを試みました。

川連さんの「夢」サービスに対する想い、 そして、あたたかいその人柄を感じてみて下さい。

自分のサービスについて、 ふと立ち止まって考えてしまうような そんな内容となっています。


取材日　2007年３月６日
場所　割烹「鶴八」内